Evde bayatlayan ekmekleri çöpe atmak, hem ekonomik kayba hem de gıda israfına yol açıyor. Oysa bayat ekmekleri fırında kurutarak birbirinden lezzetli tariflerde değerlendirmek mümkün! Galeta unu, kruton, fırında kıtır ekmek dilimleri ve hatta pratik pizzalar yaparak hem ekmekleri israf etmemiş olursunuz hem de sofranıza lezzet katarsınız. İşte bayat ekmekleri değerlendirmek için en pratik ve yaratıcı yöntemler…
1. Galeta Unu Yapımı
Bayat ekmekleri ince dilimleyerek veya küçük parçalar halinde fırına koyup 150°C’de 15-20 dakika kadar kurutun. Tamamen kuruduktan sonra mutfak robotunda un haline getirerek galeta unu elde edebilirsiniz. Galeta unu; köfte, pane harçları ve hamur işlerinde rahatlıkla kullanılabilir.
2. Kıtır Ekmek Kruton
Fırında kurutulmuş bayat ekmeklerden çorbalara ve salatalara ekleyebileceğiniz çıtır krutonlar yapabilirsiniz. Küp küp doğradığınız ekmekleri zeytinyağı, sarımsak, kekik ve baharatlarla harmanlayarak 180°C’de 10-15 dakika fırınlayın. Kıtır kıtır ekmekleriniz çorbalarınıza ve salatalarınıza lezzet katacak!
3. Kıtır Ekmek Dilimleri
Bayat ekmekleri dilimleyip üzerlerine tereyağı veya zeytinyağı sürdükten sonra fırında hafifçe kızartarak kahvaltılarda veya çay saatlerinde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Üzerine peynir, kekik, sarımsak veya domates sosu ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
4. Fırında Bayat Ekmek Pizzası
Fırında kurutulmuş ekmek dilimlerini pizza tabanı olarak kullanabilirsiniz. Bayat ekmekleri tepsiye dizin, üzerine domates sosu, peynir ve sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek 180°C’de 10-15 dakika fırınlayın. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olacak!
5. Tatlı Krutonlar (Tarçınlı & Ballı Ekmek Cipsi)
Bayat ekmekleri ince dilimler halinde keserek üzerine bal, tarçın veya biraz şeker serpiştirin ve 160°C’de 10-15 dakika fırınlayın. Çay veya kahve yanında harika bir atıştırmalık olacaktır.
