Almanya'nın Aşağı Saksonya eyaletindeki küçük Scharzfeld köyünde yer alan Harzer Hof adlı restoran, alışılmışın dışında bir ödeme yöntemiyle gündem oldu. Artı49'un haberine göre, artan maliyetler ve iş gücü sıkıntısına karşı yaratıcı bir çözüm geliştiren aile işletmesi, müşterilerine yemek ücretini 'bulaşık yıkayarak' ödeme imkanı sunmaya başladı.
Restoranın yöneticisi Jennifer Ponath, bu sıra dışı fikrin müşterilerden ilham aldığını belirtirken, “Zaman zaman konuklarımız şakayla karışık, ‘Param yetmezse bulaşık yıkarım artık’ diyorlardı. Biz de düşündük, neden sadece şaka olarak kalsın?” diyerek kampanyanın çıkış noktasını aktarıyor.
DAKİKALARLA HESAP ÖDEME DÖNEMİ
Yeni uygulamada menüdeki her ürün, belirli bir çalışma süresiyle eşleştiriliyor. Örneğin patates kızartmalı schnitzel siparişi için 25 dakika bulaşık yıkamak gerekiyor. Eğer kızartma ekstra istenirse bu süreye 5 dakika daha ekleniyor. Körili sosis 20 dakika, büyük tencerelerle servis edilen körili nohut ise 20 dakikalık bir çalışmayla ödenebiliyor. Her bir içecek de ekstradan 10 dakika anlamına geliyor.
SİSTEM SADECE MİZAH DEĞİL
“Ödeme yerine durulama” adı verilen bu kampanya, yalnızca mizahi yönüyle değil, aynı zamanda sektörün karşılaştığı zorluklara dikkat çekmesiyle de öne çıkıyor. Jennifer Ponath, projenin amacıyla ilgili olarak, “Giderek artan işletme maliyetleri ve çalışan bulma zorluklarıyla karşı karşıyayız. Bu kampanyayla hem konuklarımızla samimi bir bağ kuruyoruz hem de geleceğin restoran sektörüne dair sürdürülebilir çözümleri test ediyoruz” dedi.
