Türk mutfağı, zengin kültürü ve çeşitliliğiyle dünyanın dört bir yanında büyük ilgi görüyor. Anadolu’nun kadim lezzetlerini temsil eden birçok yemek, uluslararası arenada da büyük beğeni topluyor. İşte, tüm dünyada ün kazanmış en meşhur Türk yemekleri:
DÖNER KEBAB
Döner, Türkiye’nin dünya çapında en bilinen lezzetlerinden biri. Her köşe başında görebileceğiniz bu efsane yemek, sadece lezzetiyle değil, pişirme tekniğiyle de dikkat çekiyor. Dikey bir şişte döndürülerek ağır ağır pişirilen etin yaydığı enfes koku, döneri diğer kebap çeşitlerinden ayırıyor. Bugün dünyanın dört bir yanında “doner kebab” adıyla popülerliğini sürdürüyor.
BAKLAVA
Şerbetli tatlıların kraliçesi olarak bilinen baklava, Türkiye’nin en özel tatlılarından biridir. Kat kat açılan ince hamurun arasına serpiştirilen bol Antep fıstığı ve tam kıvamında şerbetiyle hazırlanan bu lezzet, dünyanın pek çok noktasında popülerliğini koruyor. Ancak gerçek baklava lezzetini tatmak isteyenler için Türkiye hâlâ en doğru adres.
ŞİŞ KEBAB
Şiş kebap, Türk mutfağının bir diğer vazgeçilmez yemeği. Hem kırmızı etle hem de tavukla yapılan çeşitleri bulunan şiş kebap, özellikle yurt dışında tavuk versiyonuyla tanınıyor. Yanında pilav, sos ve özel pideyle servis edilen Türk şiş kebabı, benzerlerinden ayrılarak benzersiz bir lezzet sunuyor.
LAHMACUN
Yurt dışında "Türk pizzası" olarak bilinen lahmacun, kıymalı harcı ve incecik çıtır hamuruyla Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Pizzaya benzerliği ile bilinse de lahmacun, hamur ve iç malzemeleriyle tamamen farklı bir tat sunuyor. Yanında yeşillik, limon ve baharatlarla birlikte servis edilmesi de bu lezzeti ayrıcalıklı kılıyor.
İSKENDER KEBAP
İskender kebap, Bursa’dan adını almış bir lezzet harikası. İncecik kesilmiş döner etlerinin altında pidenin, üzerinde tereyağı, domates sosu ve yanında yoğurdun bulunduğu bu enfes yemek, Türkiye’de olduğu kadar yurt dışında da yoğun ilgi görüyor.
ZEYTİNYAĞLI SARMA
Zeytinyağlı yaprak sarması, binlerce yıllık bir geleneği sürdüren bir tarif. Asma yaprağına sarılan pirinç, baharat ve soğanla hazırlanan iç harcıyla hafif ama doyurucu bir lezzet sunan bu yemek, Türk mutfağının dünya çapında bilinen bir diğer temsilcisidir.
KÖFTE
Türkiye’nin her bölgesinde farklı varyasyonlarla karşımıza çıkan köfte, dünya genelinde “Turkish meatball” olarak bilinir. Genellikle yeşillik, pilav ve pide ile sunulan köfte, her türlü damak tadına hitap eden, evrensel bir Türk lezzetidir.
KÜNEFE
Güneydoğu Anadolu’nun eşsiz tatlısı künefe, tel kadayıf ve özel peyniriyle adeta bir lezzet patlaması yaşatır. Şerbeti ve Antep fıstığı ile taçlandırılan bu tatlı, Türk mutfağının sınırları aşan en tatlı temsilcilerinden biridir.
MANTI
Minik hamur parçalarının içerisine baharatlı et koyularak yapılan mantı, üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilen bir Türk klasiğidir. İtalyan raviolisine benzese de, mantı kendine has sunumu ve tadıyla fark yaratıyor.
KUMPİR
Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan kumpir, fırında pişirilmiş patatesin içine tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli garnitürler eklenerek hazırlanır. Zengin içeriği ve kişiselleştirilebilen malzemeleriyle dünya çapında sevilen bir atıştırmalık haline gelmiştir.