Biberler özellikle buzdolabında birkaç gün kaldıktan sonra genellikle kırışır ve yumuşar, bu da onları çiğ olarak tüketmeyi zorlaştırır. Gıda depolama uzmanı Mike, biberlerin tazeliğini beş haftaya kadar koruyacak bir yöntem geliştirdi.
Mike, paylaştığı YouTube videosunda, dolmalık biberlerin hızla bozulmasını engellemek için kullandığı tekniği adım adım gösterdi. Uzman, ilk olarak taze biberler almak için süpermarketteki biberlerin en arkasındaki ürünü seçmenizi öneriyor çünkü çoğu kişi önlerden alırken, mağaza personeli taze biberleri arkada stoklar. Öte yandan biberlerin gevşek ve sert olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirtirken, paketlenmiş ürünlerde genellikle daha eski olanlar bulunabiliyor.
Mike, eve geldiğinizde biberlerinizi buzdolabına koymadan önce yıkamamanızı da tavsiye ederken, dış yüzeydeki nemin biberlerin daha hızlı bozulmasına yol açabildiğine dikkat çekti.
Gıda saklama uzmanı, biberleri buzdolabında saklamak için biberi herhangi bir çekmeceye koymak yerine, kapağında karbon filtre bulunan bir kaba yerleştirmenin en etkili yöntem olduğunu aktardı. Bu tür kaplar, etilen gazını emerek sebzelerin taze kalmasını sağlıyor.
Mike’ın önerisiyle, biberlerinizi buzdolabında beş haftaya kadar taze tutmak mümkün. Yöntemi deneyen birçok kişi, Mike’ın hilesini başarılı buldu ve biberlerinin taze kaldığını belirtti. Artık plastik torba yerine bu yöntemi uygulayarak, biberlerinizin uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
