Altın süt, adını zerdeçalın altın sarısı renginden alan, geleneksel bir Hint içeceğidir. İçerisinde bulunan zencefil, zerdeçal ve tarçın vücudu ısıtır ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Altın süt, genellikle bitkisel sütlerle (badem, hindistancevizi sütü gibi) hazırlanır, ancak inek sütü de tercih edilebilir.
ALTIN SÜTÜ BU YÜZDEN İÇMELİSİNİZ
Altın süt faydaları arasında bağışıklığı güçlendirme, iltihap azaltıcı etkiler, sindirim sistemini destekleme ve cilt sağlığını iyileştirme gibi birçok özelliği bulunuyor. Zerdeçalda bulunan kurkumin, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir, bu da Altın Süt'ü özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde popüler bir tercih haline getiriyor.
Altın Süt, hem sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen hem de rahatlatıcı etkisiyle bilinen bir içecektir.
BİRÇOK RAHATSIZLIĞA İYİ GELİYOR
Beslenme uzmanları, altın süt içerisinde bulunan zerdeçalın kronik şikayetlere yardımcı olabileceğini belirterek, osteoartrit , diyabet , multipl skleroz ve diğer inflamatuar ve otoimmün hastalıkların baharattan olumlu yönde etkileneceğini söylüyor.
Zerdeçalın ayrıca güçlü yaşlanma karşıtı etkileri ve bağışıklığı güçlendirici etkisi var. Isıtıcı bileşenleri nedeniyle Altın Süt, soğuk algınlığı için mükemmel bir içecek olarak görünüyor.
Uzun vadede Altın Sütün beden ve zihin üzerinde uyarıcı etkisi vardır. Ayrıca uyku bozuklukları , karaciğer ve sindirim sorunları üzerinde de olumlu etkisi olduğuna inanılıyor.
UZMANLAR UYARIYOR: GÜNDE 1 BARDAKTAN FAZLA İÇMEYİN
Beslenme uzmanları, altın sütün günde bir bardaktan fazla tüketilmemesini öneriyor.
İçeriği nedeniyle süt herkes tarafından pek tolere edilemiyor. Zerdeçal, özellikle safra taşlarına yatkın kişiler için ölçülü olarak tüketilmelidir çünkü safra akışını artırır.
Altın Süt nasıl hazırlanır?
Büyük bir bardak için malzemeler:
300 mililitre yulaf veya badem sütü
1 çay kaşığı zerdeçal,
1 cm taze zencefil,
1 çay kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu),
bir tutam karabiber
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı tarçın,
İsteğe bağlı 1 tutam kakule
Hazırlık:
Sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın, kaynatmayın!
Zencefili soyun, ince ince doğrayın ve süte ekleyin. Zerdeçal, karabiber, tarçın ve kakuleyi ekleyip iyice karıştırın. Bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırın.
Sıcak sütü süzgeçten geçirip köpürtün. Sıcak iç ve tadını çıkar.
