Güne neyle başlandığı, gün boyunca vücudun nasıl çalışacağını doğrudan etkiliyor. Uzmanlara göre sabah saatlerinde yeterli su ve lif alınmaması, halsizlikten sindirim sorunlarına kadar birçok problemin temelini oluşturuyor.
Son dönemde yabancı kaynaklarda yayımlanan çalışmalar ise her sabah aç karnına tüketilen bir adet salatalığın, bu yaygın hatayı büyük ölçüde telafi edebileceğine işaret ediyor.
Salatalık, yüzde 95’e yakın su oranıyla vücudun sabah saatlerinde kaybettiği sıvıyı geri kazandırmaya yardımcı oluyor.
Salatalık aynı zamanda potasyum, C vitamini ve antioksidan bileşenler açısından da dikkat çekiyor. Bu özellikleri sayesinde sabah tüketildiğinde hem sindirim sistemini uyarıyor hem de gün içindeki şişkinlik hissinin azalmasına katkı sağlıyor.
İngiltere merkezli beslenme araştırmalarında, lifli ve su içeriği yüksek sebzelerin sabah öğünlerinde tercih edilmesinin kan şekeri dalgalanmalarını azalttığı belirtiliyor.
Salatalık, düşük glisemik yükü sayesinde insülin direnciyle ilişkilendirilen ani açlık krizlerinin önüne geçebiliyor. Ayrıca potasyum içeriği sayesinde tansiyon dengesinin korunmasına destek olabileceği ifade ediliyor.
Uzmanlar, sabah saatlerinde genellikle ihmal edilen sebze tüketiminin salatalık gibi hafif ve sindirimi kolay bir besinle başlamasının, gün boyunca daha dengeli beslenme alışkanlıklarını da teşvik edebileceğini vurguluyor.
