Sabah kahvaltılarının baş tacı, çıtır çıtır patates kızartmasıdır. Dışı altın gibi parlayan içi yumuşacık bu lezzet, kahvaltı sofralarında yerini alsa da cazibeli görüntüsünün ardında, kalp sağlığı için ciddi tehditler barındırıyor.
LEZZETİN ARDINDAKİ RİSK
Tüketicilerin büyük bir keyifle yediği patates kızartması, yüksek ısıda ve çoğu zaman tekrar tekrar kullanılan yağlarla hazırlanıyor. Bu da trans ve doymuş yağ oranını önemli ölçüde artırıyor. Söz konusu yağlar, kötü kolesterolü (LDL) yükseltirken iyi kolesterolü (HDL) baskılıyor. Bu dengesizlik, damarların iç yüzeyinde plak birikimine yol açarak kalp damarlarının daralmasına ve hatta tıkanmasına neden olabiliyor.
HER KAHVALTIDA BİR ADIM DAHA KEPLTEN UZAKLAŞILIYOR
Uzmanlara göre, sık tüketilen patates kızartması zamanla kalbin yükünü artırıyor. LDL kolesterolün artışı damar duvarlarında sertleşmeye ve koroner arter hastalıklarının gelişimine neden olabilir. Bu süreç, uzun vadede kalp yetmezliğinden ani kalp krizine kadar birçok riski beraberinde getiriyor.
SESSİZ TEHDİT
Patates kızartmasının genellikle bol tuzla servis edilmesi de ayrı bir risk kaynağı. Aşırı tuz tüketimi, kan basıncını yükselterek hipertansiyona davetiye çıkarıyor. Bu durum kalbin daha fazla zorlanmasına, kalp kaslarında kalınlaşmaya ve ritim bozukluklarına neden olabiliyor. Uzun vadede ise inme ve felç riskini artırıyor.
