Sağlıklı yaşam ve uzun ömür için beslenmenin büyük önemi olduğu her geçen gün daha artıyor. Günümüzde "süper gıda" olarak adlandırılan pek çok besin, vücudun ihtiyaç duyduğu besin değerlerini sağlamak için ideal seçenekler sunarken, son yapılan araştırmalar ise bu besinler arasında dikkat çeken bir sebzeyi öne çıkardı.
Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir çalışma, 41 farklı meyve ve sebzenin besin yoğunluğunu inceledi ve kalori başına en fazla faydayı sağlayan besin olarak tereyi seçti. 100 gram tere, günlük ihtiyacınız olan kalsiyum, demir, çinko, potasyum, protein, lif ve vitaminleri karşılayabiliyor. Dahası, yalnızca 14,6 kalori içerirken bu durumda onu kilo kontrolü için mükemmel bir seçenek haline getiriyor.
TERENİN FAYDALARI
-Tere, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi sorunlara karşı doğal bir çözüm sunar. Aynı zamanda bağırsakları temizleyerek sağlıklı bir sindirim sistemini destekler. Terenin tohumları ile hazırlanan karışımlar, dizanteri gibi rahatsızlıkların tedavisinde de etkili olabilir.
-Yüksek C vitamini içeriği ile vücudu serbest radikallere karşı korur. Bu özellik, bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlarken, cilt sağlığına da olumlu katkıda bulunur.
-Tere, zengin glukozinolat içeriği sayesinde özellikle kolon, akciğer ve meme kanserine karşı koruyucu etki gösterir. Yapılan araştırmalar, tereyi kanserle mücadelede etkili bir besin olarak işaret etmektedir.
-Terenin düşük glisemik indeksi, kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olur. Bu nedenle diyabet hastaları için de önerilen bir besindir.
SALATALARDA ÇİĞ OLARAK TÜKETEBİLİRSİNİZ
Tere, salatalarda çiğ olarak kullanılabileceği gibi, limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirerek sade şekilde de tüketilebilir fakat aşırı tüketimin mideye zarar verebileceği göz önünde bulundurulmalıdır.
