Uzmanlar, bazı yiyeceklerin kahveyle birlikte tüketildiğinde mideyi zorlayabildiğini, hatta sağlığı olumsuz etkileyebildiğini belirtiyor. Yanlış kombinasyonlar, özellikle hassas mide yapısına sahip kişilerde sindirim problemlerine yol açabiliyor.
Kahveyi aç karnına içmenin mide asidini artırdığı biliniyor. Buna bir de yanlış yiyecek eşlik ederse, mide ekşimesi, şişkinlik, hazımsızlık gibi sorunlar daha belirgin hale gelebiliyor. “Kahvaltıda ne yediğiniz” bu nedenle en az “kahvenizi nasıl içtiğiniz” kadar önemli görülüyor.
TURUNÇGİLLER
Kahveyle birlikte tüketildiğinde en riskli yiyecek gruplarından biri turunçgiller. Kahve zaten doğal olarak asidik bir içecek. Portakal, mandalina, greyfurt gibi asit oranı yüksek meyvelerle bir araya geldiğinde mide asidi daha da artıyor. Bu durum, özellikle reflü, gastrit veya mide hassasiyeti olan kişilerde belirgin rahatsızlıklara neden olabiliyor. Çok sayıda uzman, asitli besinlerin kahveyle eşleşmesinin tahrişi artırdığını ve sabah saatlerinde mideyi yorabileceğini vurguladı.
KIZARMIŞ YİYECEKLER
Kızarmış yiyeceklerin yüksek yağ ve sodyum içeriğiyle sağlıksız olduğu biliniyor. Ancak kahveyle birlikte tüketildiklerinde risk daha da artıyor. Yapılan araştırmalar, yoğun kahve tüketiminin bazı kişilerde kan yağlarında artışla ilişkili olabildiğini gösteriyor. Buna bir de yağda kızarmış yiyecekler eklendiğinde, LDL kolesterolün yükselme ihtimali daha da güçleniyor. Bu nedenle kahvaltıda kızartma ve kahve ikilisi kalp sağlığı açısından önerilmiyor.
SÜT
Çoğu kişinin şaşırdığı noktalardan biri de süt ve kahve kombinasyonu. Sütün kalsiyum açısından zengin olması avantaj gibi görünse de bazı çalışmalar, kahvenin kalsiyum emilimini azaltabildiğini ortaya koydu. Emilmeden vücuttan atılan kalsiyum, uzun vadede kemik sağlığı açısından olumsuz sonuçlara yol açabilir. Özellikle böbrek taşı riski taşıyan kişilerde bu etki daha belirgin olabilir.
TUZLU YİYECEKLER
Kahve tüketiminin tek başına tansiyonu yükseltme ihtimali düşüktür, ancak aşırı kahve tüketimiyle birlikte yüksek tuzlu yiyeceklerin tüketilmesi tansiyon sorunlarını tetikleyebilir. Hipertansiyon hastaları için bu kombinasyonun riskli olduğu, kan basıncını olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor.
FERMENTE GIDALAR
Kimchi, turşu, miso ve benzeri fermente yiyecekler bağırsak sağlığı açısından oldukça faydalı. Ancak kahveyle aynı anda tüketildiklerinde mide asidini artırarak gaz, şişkinlik ve hazımsızlık gibi yan etkilere yol açabilirler. Bu etki özellikle fermente yiyecekleri beslenmesine yeni dahil eden kişilerde daha güçlü hissediliyor.
