Çoğu zaman hiçbir belirti vermeden sinsice ilerleyen karaciğer yağlanması, hücrelerin %5'inden fazlasının yağ biriktirmesiyle ortaya çıkıyor. Uzmanlar; yorgunluk ve sağ karın bölgesindeki ağrı gibi şikayetlerin ciddiye alınması gerektiğini, çözümün ise yaşam tarzı değişikliğinden geçtiğini vurguluyor.
Hastalığın temelinde yatan ana faktör sadece alkol tüketimi değil; aksine obezite, yüksek kolesterol, hipertansiyon ve diyabet bu tabloyu tetikliyor. Karaciğer hücreleri, dışarıdan gelen aşırı trigliserit yükünü işleyip dışarı atamayınca bu yağları depolamaya başlıyor.
Beslenme uzmanı Cristina González, amacın yağı tamamen hayattan çıkarmak değil, alınan enerjinin kalitesini kontrol etmek olduğunu belirtiyor. Bu noktada dünya genelinde kabul görmüş Akdeniz Diyeti, karaciğeri onarmada en etkili yöntem olarak öne çıkıyor.
Karaciğer dostu ideal günlük plan
Júlia Farré Beslenme Merkezi uzmanları, karaciğerdeki yükü hafifletecek örnek bir beslenme programı paylaşıyor:
Kahvaltı: Güne yağsız sütlü bir kahve ile başlayın. Yanında tam buğday ekmeği üzerine sürülmüş taze peynir, domates ve sızma zeytinyağı tüketin.
Öğle Yemeği: Ana öğünde buharda pişirilmiş somon tercih edin. Yanında karbonhidrat kaynağı olarak fırınlanmış tatlı patates ve nar ile zenginleştirilmiş hindiba salatası tüketin.
Ara Öğün: Akşamüstü kan şekerini dengelemek için doğal, şekersiz bir yoğurt ve yanında 6 adet ceviz tüketin.
Akşam Yemeği: Hafif bir kapanış için ızgara tavuk göğsünün yanına ızgara kabak ve biber ekleyin. Bir dilim kepekli ekmek ile öğünü tamamlayın.
Karaciğer sağlığını korumak isteyenlerin şu üç temel kuralı benimsemesi gerekiyor:
Şeker ve işlenmiş gıdalara veda: Ultra işlenmiş ürünler karaciğerin en büyük düşmanıdır.
Porsiyon kontrolü: Sağlıklı gıdalar tüketilse bile, aşırı kalori alımı yağlanmayı tetikleyebilir.
Bilinçsiz ilaç kullanımı: Belirtileri kendi başınıza gidermeye çalışmak ve kontrolsüz ilaç kullanmak karaciğerin yükünü daha da artırabilir.
