Kış ayları geldiğinde çoğu kişinin aklına kestane gelir. Evde pişirmek bir yana sokakta da mis gibi kokusu duyulur ancak kestane, bu yıl yüksek fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Kilogram fiyatı 350 TL'yi bulurken, yüksek fiyatlı olması nedeniyle daha uygun fiyatlı alternatiflere yönelmeye başlandı. Özellikle Siirt'te, kış mevsiminde bolca tüketilen ve doğal bir sağlık kaynağı olarak bilinen meşe palamudu, bu yıl kilosu 60 TL’den satışa sunuluyor. Kestane yerine hem daha ekonomik hem de sağlık açısından faydalı olan meşe palamudu dikkat çekmeye başladı.
Siirt’in kırsal bölgelerinde yetişen meşe ağaçlarının palamutları, yöre halkı için önemli bir besin kaynağıdır ve şeker hastalığını kontrol altına almanın yanı sıra, kolesterolü düzenler ve mideyi korur. Yöre halkı, meşe palamudunun kaynatılarak veya kızartılarak tüketilebileceğini özellikle şeker hastalarına iyi geldiğini açıkladı. Öte yandan kaynar suyla haşlanarak ya da kızartılarak tüketilebilen doğal bir besin kaynağıdır.
MEŞE PALAMUDUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI
Meşe palamudu, doğal bir sağlık kaynağı olarak bilinir ve sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Meşe palamudu, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Düzenli tüketimi, kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin düşürülmesine destek olabilir ve kalp sağlığını korur.
Mideyi koruyucu özelliklere sahiptir. Mide rahatsızlıklarına karşı faydalı olabilir ve mide asidi dengesini sağlamada yardımcı olur. Meşe palamudu, şeker hastalığına iyi geldiği bilinen bir besindir. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken, insülin direncini azaltır.
Antioksidanlar açısından zengin bir besin olan meşe palamudu, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücrelerin korunmasına yardımcı olur. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı direnci artırır.
Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olurken, lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine katkı sağlar.
