Türkiye, dünyanın en çok sigara içen ülkeleri arasında yer alıyor. Bu durumun yanı sıra beslenme düzeninin oldukça sağlıksız olduğu ülkemizde doktorlar, karaciğer gibi hayati görev üstlenen bir organın milyonlarca vatandaşta riskli durumda olduğunu belirtmekte. 

Kötü alışkanlıkların dışında hastalık ve stres gibi durumlardan da negatif olarak etkilenen karaciğeri yenilemek, birçok insan için yeni bir hayata başlama etkisi yaratabilir. Karaciğerdeki iyileşme vücudun genel sağlık durumu üzerinde muhteşem etkiler görülmesine yardımcı olurken, beslenme uzmanları bu durum için çoğu insanın sebze ve meyve tüketimini tercih ettiğini belirtiyor. 

Ancak çoğunluk tarafından doğru olduğu düşünülen bu görüş, birçok yanlış barındırıyor. Elbette sağlıklı bir vücut için meyve ve sebze tüketimini tavsiye eden doktorlar, dengeli beslenme sürecinde karaciğer için en önemli besinlerin tahıllar olduğuna dikkat çekiyor. 

İŞTE KARACİĞERİ EN HIZLI YENİLEYEN 3 BESİN 

Bogomolets Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yapılan bir araştırma, uzun süreli tüketim esnasında karaciğerin yenilenmesini sağlayan en hızlı besinlerin tahıllar olduğunu kanıtladı. Araştırmacılar, bu çalışmada ayrıca hangi tahıl türlerinin karaciğerdeki onarım süreci için en iyisi olduğunu belirlerken, sağlıklı beslenmek isteyenlere yönelik önemli uyarılarda bulundu. 

- Kabak Lapası 

Bol miktarda mineral, antioksidan ve vitamin içeren kabak lapası, C ve D vitamini açısından da oldukça zengindir. Barındırdığı yüksek bileşenler sayesinde karaciğeri mükemmel şekilde temizler ve düzgün işleyişini geri kazandırır. Balkabağı kullanılarak yapılan lapa ayrıca, demir, fosfor, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi elementler bakımından da günlük ihtiyacın önemli bölümünü karşılamaktadır.

Bu bileşenler karaciğerin yağlanmasını önler ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kabak lapası ayrıca metabolizmayı hızlandıran ve yağ yakımında katalizör görevi gören bir besindir. Bu özellikleri nedeniyle diyet listelerinde sık sık tercih edilir. 

- Karabuğday Lapası 

Tüm tahıl türleri arasında sağlığa genel faydası en yüksek olan besin karabuğday lapasıdır. Çinko, potasyum ve demir bakımından zengin olan bu gıda, karaciğeri onarmasının yanı sıra, yeni oluşabilecek hasarlara karşı da bağışıklık kazanmasına yardımcı olur. Vücudun genel bağışıklık sistemini iyileştiren karabuğday lapası, kış aylarında görülen birçok hastalığa karşı direnç kazanılmasını sağlar. Hazırlanması kolay olan bu yiyecek alerjen içermez ve sindirimi zorlaştırmaz. 

- Yulaf Ezmesi 

Özellikle sporcular tarafından bol bol tüketilen yulaf ezmesi, içerdiği kompleks karbonhidrat miktarı nedeniyle en sağlıklı besinler arasında gösterilir. Yulaf oldukça güçlü bir enerji kaynağıdır çünkü 59 çeşit karbonhidrat türü içermektedir. 

Beyin fonksiyonlarının iyileşmesini ve sinir sisteminin güçlenmesini sağlayan yulaf lapası, güçlü kemiklerin, tırnakların ve saçların oluşmasına da önemli katkı sağlar.