Keto ve aralıklı oruç konusunda uzmanlaşmış Dr. Eric Berg, YouTube kanalında paylaştığı son videosunda dünyanın "bir numaralı süper gıdasını" açıkladı. Berg, sağlıklı beslenme konusunda büyük bir tartışma başlatacak açıklamalarda bulunurken, sağlığı iyileştirebilmek için yeşilliklerin yanı sıra kırmızı etin de diyete dahil edilmesi gerektiğini belirtti. Berg, “Kırmızı et, B vitaminleri, demir, çinko gibi vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok besin öğesini mükemmel şekilde içeriyor” dedi.
KIRMIZI ETİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Dr. Berg, kırmızı etin sağlık üzerindeki önemini de vurgularken özellikle bağışıklık sistemi için gerekli olan proteinlerin yanı sıra, glukagon hormonunu tetikleyerek kan şekerini dengelemeye yardımcı olduğunu söyledi. Ayrıca, kırmızı etin yüksek tansiyonu engellemeye yardımcı olan taurin ve kas gelişimini destekleyen lösin gibi önemli amino asitler içerdiğini belirtti. Berg, kırmızı et tüketiminin aşırıya kaçmaması gerektiğini de hatırlattı.
NHS'ye (Ulusal Sağlık Servisi) göre, günde 90 gramdan fazla kırmızı et veya işlenmiş et tüketmenin sağlık riski taşıyabileceğine dikkat çekilirken NHS, kırmızı et tüketiminin ortalama 70 gram ile sınırlı tutulmasını öneriyor.
ALTERNATİF BESLENME ŞEKİLLERİ
Kırmızı etin yanı sıra sağlıklı bir diyet için farklı protein kaynaklarının da önemli olduğunu belirten Dr. Berg, şu alternatifleri önerdi:
-Düşük yağlı ve düşük şekerli ürünler tercih edilmelidir.
-Fasulye ve bakliyatlar gibi bitkisel protein kaynakları olarak mükemmel seçeneklerdir.
-Haftada en az iki porsiyon balık, özellikle omega-3 yağ asitleri için önemlidir.
-Yumurta gibi yüksek kaliteli protein kaynağı tüketilmelidir.
Berg kırmızı etin sağlığa büyük faydalar sağladığını belirtse de, NHS'nin önerileri doğrultusunda aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğine vurgu yaptı. Uzmanlar, kırmızı etin yanında alternatif protein kaynaklarının da diyette yer alması gerektiğine de işaret ediyor. Sağlıklı ve dengeli bir diyet için, kırmızı et tüketiminin yanı sıra sebze, meyve ve diğer besin öğelerini dengeli şekilde almak önemlidir.
