Tütün ve tütün ürünlerinin içerisinde bulunan nikotin bazı bitkilerde doğal olarak bulunuyor. Sigara kullanmayanlar bile aslında gün içinde belli bir dozda nikotin alıyor. Bu besinler arasında ilk sırada yemeklerde kullandığımız sıkça kullandığımız patlıcan.
İŞTE İÇERİSİNDE GİZLİ NİKOTİN OLAN BESİNLER
PATLICAN: Patlıcanın 1 gramında 1000 nanaogram değerinde nikotin bulunuyor. Yemek ve salatalarda kullandığımız patlıcan içerisinde bulunan nikotin sürekli tüketildiğinde sağlık sorunları yaratabilir. Bazı sigara içicileri sigarayı bıraktıktan sonra nikotin ihtiyaçlarını patlıcandan karşılıyor.
DOMATES: Mutfakların vazgeçilmezi domates de az içerisinde az miktarda nikotin barındıran besinlerden biri. Özellikle olgunlaşmamış yeşil domateslerde bu oran daha da yüksek.
BİBER: Tatlı ve acı biberlerin 100 gramında ortalama 7.7 – 9.2 nanogram arasında nikotin bulunuyor.
PATATES: Büyük-küçük herkesin severek tükettiği patatesin içinde de 7.1 oranda nikotin var.
BESİNLERDEKİ NİKOTİN ZARARLI MI?
Besinlerin içeriğinde yer alan nikotin, tütün ürünleri kadar zararlı olamayabilir. Nikotin oranları oldukça düşük olan bu sebzeleri sıkça tüketmek toksisitesiye neden olabilir. Fakat, bu durum da imkansız sayılır. Örneğin; 10 gram patlıcanda 1 mikrogram nikotin bulunur. Bu da sigaradan alınan yüzde 0,1'lik orana eşit.
Hamilerle ve emzirenler bu besinleri tüketirken dikkatli olmalıdır. Fetüsün gelişimini olumsuz etkileyebilir.
Kalp hastalığı olanlarda da kan basıncını ve kalp atış hızını artırabilir.
