Glütensiz beslenme, son yıllarda popüler hale gelen bir diyet şekli olarak dikkat çekmektedir. Özellikle çölyak hastalığı olan bireyler için bir zorunluluk olan bu diyet, glüten intoleransı ya da hassasiyeti yaşayan kişilere de büyük fayda sağlayabilir.
GLÜTENSİZ BESLENMENİN FAYDALARI NELERDİR?
Glütensiz beslenme, sindirim sistemi üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Glüten, bazı kişilerde şişkinlik, gaz ve karın ağrısı gibi semptomlara neden olabilir. Bu diyete geçmek, bu semptomların azalmasını sağlar.
Glüten intoleransı ya da hassasiyeti olan bireyler, glüten tükettiğinde yorgunluk hissedebilirler. Glütensiz beslenme, enerji seviyelerinin yükselmesine ve gün boyu daha zinde hissetmeye yardımcı olabilir.
Egzama ve sedef gibi cilt problemleri yaşayan bazı kişiler, glüten tüketiminin bu sorunları tetiklediğini fark edebilir. Glütensiz bir diyetle bu cilt sorunlarının hafifleyebileceği gözlemlenmiştir.
Glütensiz diyetin bir diğer faydası da kilo kontrolüne yardımcı olabilmesidir. Rafine karbonhidratlar ve işlenmiş gıdalar genellikle glüten içerir. Bu yiyeceklerin kesilmesi, daha sağlıklı ve dengeli beslenmeye yönlendirebilir.
Çölyak hastalığı gibi glütene karşı ciddi bir intoleransı olan bireylerde, glüten tüketimi bağışıklık sistemine zarar verebilir. Glütensiz beslenme, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
HANGİ SAĞLIK SORUNLARINI YAŞAYANLAR GLÜTENSİZ BESLENMELİ?
Glütensiz beslenme, sadece çölyak hastalığı olan kişiler için değil, farklı sağlık sorunlarına sahip bireyler için de faydalı olabilir. İşte glütensiz beslenmeyi düşünmeniz gereken 5 önemli işaret:
Çölyak hastalığı, glütene karşı bağışıklık sisteminin tepki verdiği ciddi bir otoimmün hastalıktır. Bu hastalığa sahip bireyler glüten tükettiklerinde ince bağırsakları zarar görebilir. Çölyak hastalığı teşhisi konulan bireylerin glütensiz bir diyete geçmesi zorunludur.
Glüten intoleransı ya da glüten hassasiyeti olan kişiler, glüten tükettiğinde mide rahatsızlıkları, şişkinlik ve baş ağrıları gibi semptomlar yaşayabilirler. Bu durumda glütensiz beslenmeye geçmek, semptomları hafifletebilir.
Glüten, bazı otoimmün hastalıkları olan kişilerde semptomların kötüleşmesine neden olabilir. Özellikle tiroid hastalıkları ve lupus gibi rahatsızlıklara sahip bireyler, glütensiz bir diyetle kendilerini daha iyi hissedebilirler.
Sık sık mide ağrısı, gaz, şişkinlik gibi sindirim sorunları yaşıyorsanız, glütensiz bir diyet denemek bu problemlerin kaynağını bulmanıza yardımcı olabilir. Bazı kişilerde glüten, bağırsakları tahriş edebilir.
Glüten hassasiyeti ya da çölyak hastalığı olan kişilerde, glüten tüketimi sonrası enerji düşüklüğü ve kronik yorgunluk görülebilir. Eğer sürekli olarak yorgun hissediyorsanız, glütensiz bir beslenme düzenine geçmeyi düşünebilirsiniz.
