Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye doyurucu ve besleyici bir yemek olarak öne çıkıyor. Birçok kişi fasulye tükettikten sonra oluşan şişkinlik ve gaz problemlerinden şikayet ederken, sindirim sistemine iyi gelen bazı doğal çözümler sayesinde bu sorunları en aza indirmek mümkün. İşte kuru fasulye pişirirken kullanılan etkili yöntemlerden biri:
1 KAŞIK KEKİK YETİYOR
Kekik, sindirimi kolaylaştıran ve mideyi rahatlatan güçlü bir bitki olarak öne çıkarken içeriğinde bulunan karvakrol ve timol gibi bileşenler, bağırsaklardaki gaz yapıcı enzimleri dengeleyerek şişkinliği azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca antiseptik özellikleri sayesinde bağırsak florasını destekler ve sindirim sürecini hızlandırır.
NASIL PİŞİRİLİR?
- Fasulyeyi haşlarken suya bir tatlı kaşığı kekik ekleyerek gaz yapıcı moleküllerin parçalanmasını hızlandırabilirsiniz. Bu yöntem, fasulyenin mideyi rahatsız etmeyen daha hafif bir hale gelmesini sağlar.
- Zeytinyağında hafifçe kızdırılmış kekik, yemeklere derin bir aroma katar ve sindirimi kolaylaştırır. Fasulyeyi pişirirken yağa bir miktar kekik ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra yemeğe dahil edebilirsiniz.
- Taze kekik, içeriğindeki uçucu yağlar sayesinde mideyi rahatlatırken, kuru kekik de yemeklere lezzet ve fayda katar. Pişirme sürecinde her iki türü de kullanabilirsiniz.
- Eğer fasulye yemeğinden sonra gaz problemi yaşarsanız, bir bardak sıcak suya kekik ekleyerek çay şeklinde tüketmek de sindirimi rahatlatabilir.
