091 Eylül’de başlayan balık avı sezonuna iyi başlayan balıkçılar, palamutta bulduğu henüz hamside yakalayamadı. Hem bol hem de büyüklük olarak bu sezon balıkçıların yüzünü güldüren palamut, tezgahların vazgeçilmezi oldu. Tanesi 800 gram ile 1 kilo 250 gram arasında değişen palamut, Türkiye rekoru kırdı. Karadeniz’deki tüm balıkçıların avladığı toplam palamut miktarının bugüne kadar görülmemiş rakama ulaştığını vurgulayan Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Araştırma Görevlisi Uğur Özsandıkçı şöyle dedi:

"Tabi bu rakamları tahmini olarak veriyoruz. Yaptığımız gözlemlere göre ifade ediyoruz. Yaklaşık 90 bin ton palamut avlandı. Daha önce 2005 yılında yaklaşık 75 bin ton avlanmıştı. Bu sezonki rakamlar gerçekten çok iyi. Bu sezon palamut hem boldu, hem de iriydi. Hem balıkçı hem de vatandaş palamuta doydu" diye konuştu.

[old_news_related_template title="Fırında palamut tarifi" desc="Eylülün baştacı palamutun keyfini evinizde yaşayın. Fırında palamut tarifi" image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2016/09/firindapalamut.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/firinda-palamut-tarifi/"]

HAMSİDE BÜYÜK TEHLİKE


Palamuttaki bolluğun bir çok nedeni olduğu gibi, denizdeki yem balığının bol olmasından da kaynaklandığını ifade eden Özsandıkçı şöyle konuştu: "Palamutta yaşanan bolluk henüz hamside görülmedi. Hamsi çok dağınık ve 'kıraça' olarak tabir edilen ince istavritle karışık sürüler oluşturuyor. Öte yandan hamsinin istenen düzeyde olmaması balıkçıları kıraça avcılığına yöneltti. Bu da istavrit stoklarının geleceği açısından kuşku verici bir durum.

[old_news_related_template title="Palamutun 3 tanesi halde 5 lira tezgahta 20 lira!" desc="Balığın bollaşmasıyla Bandırma'da 3 palamutun fiyatı 5 liraya kadar düştü. Tezgahta ise 3 palamutun fiyatı 20 liraya kadar çıkıyor. Halde kilosu 2-3 lira olan hamsi, tezgahta 8-10 liraya alıcı buluyor. " image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2016/09/bal1.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/2016/ekonomi/palamutun-3-tanesi-halde-5-lira-tezgahta-20-lira-1400549/"]

Tüm bunların yanı sıra geçtiğimiz günlerde Gürcistan ve Abazya'ya geçen Türk gırgırları yoğun miktarda hamsi avlamaya başladı. Ancak burada avlanan hamsilerin büyük çoğunluğu ince hamsi ve doğrudan balık unu fabrikalarına gidiyor. Edinebildiğimiz bilgilerden yola çıkarak Gürcistan ve Abazya'da tekneler 10 bin tona varan rakamlarda ince hamsi avlayıp yem fabrikalarına gönderiyor. Hamsi stoklarının sürdülebilir düzeyde olmasını sağlamak için sadece Türkiye'de alınacak önlemler yetmeyecektir. Balıklarda ülke sınırı yoktur. Bu nedenle uluslararası zemin hazırlanarak, özellikle Gürcistan ve Abazyada kontrolsüz şekilde avlanan balık stokları için de çözüm aranmalıdır."

DHA