Evinizdeki malzemelerle kolaylıkla yapabileceğiniz krep tarifi bazı yörelerimizde akıtma olarak da bilinir. Siz de krep yemeği çok seviyor ancak daha önce hiç mutfağınıza taşımadıysanız sizin için hazırladığımız tarif ile geç kalmadan denemelisiniz. Yanında dilerseniz çeşit çeşit peynir dilerseniz reçel yiyebileceğiniz krep sade olarak da tüketebilirsiniz. İşte krep için gerekli malzemeler ve ayrıntılı tarifi
MALZEMELER
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ
Bir tutam tuz
(İsteğe bağlı) 1-2 yemek kaşığı şeker (tatlı krepler için)
KREP YAPILIŞI
Kuru Malzemeleri Karıştırın: Un, tuz ve isteğe bağlı olarak şeker, büyük bir karıştırma kabında iyice karıştırılmalı.
Islak Malzemeleri Ekleyin: Ortasını havuz şeklinde açın ve içine yumurta, süt ve erimiş yağı ekleyin.
Karıştırın: Malzemeleri pürüzsüz ve akıcı bir kıvam alana kadar çırpın.
Dinlendirin: Hamuru 20-30 dakika kadar dinlendirin. Bu, unun sıvıyı emmesine ve krepin daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Pişirin: Orta ateşte ısıttığınız yapışmaz bir tavada, çok az yağ ile krep hamurundan bir kepçe dökün. Tava sallayarak hamurun her yere yayılmasını sağlayın.
Çevirin: Kenarları kızarmaya başladığında, spatula yardımıyla krepi çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Servis Yapın: Krepleri isteğe göre meyve, bal, reçel, çikolata sosu veya peynir ile servis edin.
Krep yaparken hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir; eğer çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Her krepi pişirdikten sonra tavayı temizlemek ve gerekiyorsa biraz daha yağ eklemek iyi sonuçlar verir. Afiyet olsun!
