Sözcü Plus Giriş
GALERİ Çilek ve karabiberin muhteşem uyumu! 24 Nisan 2019 05:30
1 Birçok gurme şefe göre çileğin yeni ve en iyi arkadaşı karabiber... Karabiberin buradaki asıl görevi, tuzun ete yaptığı gibi, çileğin lezzetini açığa çıkarmak.
2 Yani çileğe karabiber eklerseniz, tadını tatlıya çevirir. En olgun çilekler bile biraz ekşidir. Karabiber, zıtlık oluşturarak çileğin tadını eşitliyor.
3 Limon, greyfurt gibi ekşi meyveler ise böyle bir kullanım için uygun değildir.
4 NASIL HAZIRLANIR?: Çileği ortadan ikiye bölün. Üzerine biraz karabiber öğütün ve o şekilde yiyin. Daha değişik bir tarif isterseniz, karabiberli çilek reçeli, veya dondurma yapabilirsiniz.