10 bin yıllık buğday Kastamonu'da yetişiyor: Genetiği değiştirilmemiş ama sofralarda adı yok!
10 bin yıllık geçmişe sahip olan Siyez buğdayı, Kastamonu’nun dağlık bölgelerinde genetiği değiştirilmemiş olarak yetiştirilmeye devam ediyor. Besin değeri yüksek ve zengin antioksidan içeriğiyle dikkat çeken bu antik buğday türü, modern tarımın popüler ürünleri arasında adını duyuramasa da sağlıklı ve doğal beslenmeye önem verenler tarafından yeniden keşfediliyor.