1972 yılında Havran'da doğan Ersoy, Havran Ziraat Odası Başkanlığı, Körfez Süt Birliği Başkanlığı görevlerinde bulundu. 2014 yerel seçimleri ile Havran Belediye Başkanlığı'na seçildi.

Evli ve iki çocuk sahibi olan Ersoy, 31 Mart yerel seçimlerinde yeniden AKP'den Balıkesir Havran ilçesi Belediye Başkan adayı oldu.