Japonya'daki Meiji Üniversitesi'nde görevli bilim insanları, yemeklerde tuz kullanmayı tarihe karıştıracak bir yöntem geliştirdiklerini açıkladı.
Araştırmacılar, tuzluluk hissini yaratmayı sağlayan bir bileklik aracılığıyla sodyum iyonlarını ağzınıza ileten elektrikli yemek çubukları geliştirdiklerini açıkladı.
YEMEĞİN TADINI DİREKT OLARAK ETKİLİYOR
Meiji Üniversitesi'nden Profesör Homei Miyashita ve içecek üreticisi Kirin Holdings Co tarafından ortaklaşa geliştirilen yemek çubukları (chopstick), elektrik stimülasyonu ve bir bilek bandına takılan mini bilgisayar yardımıyla yemeğin tadını değiştirebiliyor.
Profesör Miyashita, cihazın yiyeceklerden sodyum iyonlarını yemek çubukları aracılığıyla tuzluluk hissi yaratacakları ağza iletmek için zayıf bir elektrik akımı kullandığını söyledi.
Miyashita, 'Sonuç olarak tuzlu tadı 1,5 kat artıyor' dedi.
Ortalama bir Japon yetişkinin günde yaklaşık 10 gram tuz tükettiği belirtilirken, bu da Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen miktarın iki katı. Bu yüzden araştırmaların Japonya'da geliştirilmesi de mantıklı görünüyor.
FAZLA TUZ KULLANMAK HASTALIK RİSKİNİ DE ARTIRIYOR
Bugüne kadar yapılan araştırmalar, yüksek miktarda sodyum alınımın, yüksek tansiyon, felç gibi hastalıklara yakalanma riskini artırdığını ortaya çıkarmıştı.
Uzmanlar, "Bu hastalıkları önlemek için aldığımız tuz miktarını azaltmamız gerekiyor" derken, bu durumun birçok kişi için en sevdiği yiyeceklerden uzaklaşması anlamına geldiğini vurgulamıştı.
Profesör Miyashita ve Kirin yemek çubuklarının protatiplerinin gelişme aşamasında olduğunu belirtirken, 2023 yılına kadar piyasaya sürmeyi planladıklarını açıkladı.
[old_news_related_template title="Bilimsel araştırma: Fazla kilo, rahim kanserine yol açıyor" desc="Yeni yapılan bir araştırma, fazla kilonun kadınlarda rahim kanseri riskini neredeyse iki katına çıkarabileceğini ortaya koydu." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/04/19/iecrop/shutterstock_129166754_16_9_1650359709.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/2022/saglik/bilimsel-arastirma-fazla-kilo-rahim-kanserine-yol-aciyor-7083598/"]
[old_news_related_template title="Kardashian ailesine büyük şok: 'Seks kasetini izledim, tarafsız olamam'" desc="Kardashian ve Jenner ailesi, eski müstakbel gelinleri Blac Chyna ile davalık olduğu olayın jüri seçimi için geldikleri mahkeme salonunda büyük şok yaşadı. " image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/04/19/iecrop/kuwtk__16_9_1650357427.jpeg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/magazin-haberleri/kardashian-ailesine-buyuk-sok-seks-kasetini-izledim-tarafsiz-olamam/"]
[old_news_related_template title="Günde üç öğün yemek zararlı mı? Sağlığımız için günde kaç öğün yemek yemeliyiz? Uzmanlar yanıtladı..." desc="Son dönemde, 'aralıklı oruç' beslenme düzeni çok popüler hale geldi. Peki en başından beri bildiğimiz günde üç öğün yemek fikri sağlıklı mı? Yoksa aralıklı oruç vücudumuza ne kadar yararlı? Ne sıklıkla yemek yemeli ve hangi öğünü atlamalıyız? Dünyanın önde gelen üniversitelerinden uzmanlar, soruları yanıtladı. " image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/04/18/iecrop/shutterstock_1820794823_16_9_1650288315.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/2022/saglik/gunde-uc-ogun-yemek-zararli-mi-sagligimiz-icin-gunde-kac-ogun-yemek-yemeliyiz-7082202/"]
