Gölgede yetiştirilen kamelya bitkisinin en üst kısımlarından toplanan, besin değeri yüksek filizlerden üretilen toz yeşil çay taş değirmenlerde toz haline getirilmeden önce buğulanıp, sap ve damarları temizlenir. Bu işlemlerden sonra parlak yeşil rengini ve antioksidan özelliklerini korumak için ışıktan ve oksijenden uzak tutulacak şekilde saklanır. İşte size toz yeşil çayı günlük rutininize eklemeniz için 10 önemli neden...
Antioksidan açısından zengindir
Hepimiz antioksidan kelimesini daha önce de duymuşuzdur. Antioksidanlar ultraviyole ışınlarının zararlı etkileriyle savaşan, cildimize genç bir görünüm kazandıran, hayatı tehdit eden bazı hastalıkları önleyen sihirli besin ve enzimlerdir. Sağlık bilincine sahip bireyler, çiğ meyvelerden, yeşil sebzelerden ve bitter çikolatadan antioksidan almaya çalışır. Toz yeşil çayın ilk şaşırtıcı etkisi, yalnızca bir fincan yeşil çayın herhangi bir başka sağlıklı gıdadan beş kat fazla antioksidan içermesidir.
Kanserle savaşmada destek
Bütün antioksidanlar eşit şekilde yaratılmamıştır. Yeşil çay ‘kateşin’ adı verilen belirli bir dizi organik bileşim içerir. Kateşin, antioksidanlar arasında en etkili ve yararlı olandır. Toz yeşil çaydaki kateşinlerin yüzde 60’ını ‘EGCg’ denilen bir türü oluşturur. EGCg bütün antioksidanlar içinde kanserle savaşma özelliğiyle diğerlerinden ayrılır. Bilim adamları toz yeşil çayın piyasadaki bütün diğer çaylardan on kat daha fazla kateşin içerdiğini saptamıştır.
Sakinleştirir
Toz yeşil çay bin yıldan fazla süredir Çin’de ve Japonya’da Budistler ve Taoistler tarafından uyanıkken rahatlayıp meditasyon yapabilmek için kullanılır. Artık biliyoruz ki bu yüksek bilinç hali toz yeşil çay yapmakta kullanılan yapraklarda bulunan ‘L-Theanine’ adlı su bazlı aminoasitten kaynaklanır. L-Theanine, rahatlamayı sağlayan beyindeki alfa dalgalarının üretimini diğer yatıştırıcıların yarattığı uyuşukluk olmaksızın arttırır.
Hafızayı güçlendirir
Toz yeşil çay yaparken kullanılan yapraklardaki L-Theanine’in bir başka yan etkisi de dopamin ve seratonin üretimini arttırmasıdır. Bu iki kimyasal, ruh halini düzeltir, hafızayı güçlendirir ve konsantrasyonu arttırır.
Enerji düzeyini ve dayanıklılığı arttırır
Japon savaşçılar çayın enerji verme özelliğinden dolayı savaşa giderken toz yeşil çay içerlerdi. Bütün yeşil çaylar doğal olarak kafein içerdiği halde toz yeşil çayın sağladığı enerji daha çok farklı besinlerin birleşiminden gelir. Bir fincan toz yeşil çayın arttırdığı dayanıklılık altı saat kadar sürer ve L-Theanine’in etkilerinden dolayı bu çayı içenler uyarıcıların sinir, gerginlik, yüksek tansiyon gibi alışılagelmiş yan etkilerinden hiçbirini yaşamazlar.
Kalori yakar
Toz yeşil çayın metabolizmayı hızlandırdığı ve vücudun yağ yakmasını ortalamanın dört katına çıkardığı saptanmıştır. Ayrıca şu an piyasada olan birçok diyet takviyesinin aksine, toz yeşil çay kalp atışını hızlandırmak ve tansiyonu yükseltmek gibi olumsuz yan etkilere sahip değildir.
Detoks yapar
Toz yeşil çay yapılmak üzere yaprakları toplanmadan önceki üç hafta boyunca kamelya güneş ışığından korunur. Bu işlem bitkinin yeni çıkan yapraklarında klorofil üretiminin artmasına neden olur. Toz yeşil çaydaki klorofil seviyesinin artması yalnızca çaya canlı yeşil rengini vermekle kalmaz, aynı zamanda doğal bir detoks yaparak vücuttan ağır metallerin ve kimyasal zehirlerin de atılmasını sağlar.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Toz yeşil çay genel olarak sağlığı düzelten antibiyotik özelliklere sahiptir. Buna ek olarak yalnızca bir fincan toz yeşil çayda önemli miktarda potasyum, A ve C vitaminleri, demir, protein ve kalsiyum bulunur.
Kolesterolü iyileştirir
Araştırmacılar toz yeşil çayın kolesterole ne şekilde etki ettiğinden tam anlamıyla emin olmamakla birlikte farklı gruplar üzerinde yapılan araştırmalar düzenli olarak yeşil çay içenlerin düşük LDL (kötü kolesterol) ve yüksek HDL (iyi kolesterol) seviyelerine sahip olduğunu ortaya koymuştur. Toz yeşil çay içenlerin kalp krizi geçirme riski içmeyenlerden yüzde 11 oranında daha düşüktür.
Harika bir tat
Yalnızca sağlıklı olduğu için bir şeyi içmek ilaç yutmaya benzer. Bu tür durumlar toz yeşil çay için geçerli değildir çünkü toz yeşil çay başka hiçbir tatlandırıcıya gerek duyulmaksızın tek başına çok lezzetlidir. Canlı bitkisel tadı ve hoş kokusuyla bu çay keyifle tüketilebilir ve her yönüyle benzersiz bir çaydır. Şimdi siz de arkanıza yaslanın, rahatlayın ve bir fincan leziz toz yeşil çayın keyfini çıkarın.
