Benoit Violier, geçen yıl dünyanın en iyi restoranı seçilen İsviçre'deki l'Hotel de Ville in Crissier'in sahibi ve şefiydi.
Restoran 3 Michelin yıldızı kazanmış ve Aralık ayında Fransa'da yapılan dünyanın en iyi 1000 restoranı listesinde (La Liste) birinci seçilmişti.
Michelin derecelendirmesinde 3 yıldız "özel bir seyahate değecek kadar olağanüstü bir mutfak" anlamına geliyor.
Violier'in bugün Paris'te, dünyanın en prestijli restoran değerlendirme rehberi Michelin'in yeni sayısının tanıtımına katılması bekleniyordu.
Violier'in ölümü, meslektaşları arasında da büyük üzüntüye neden oldu.
İsviçreli şef Fredy Girardet, son derece yetenekli bir şefi kaybettiklerini ifade ederken, Fransız şef Pierre Gagnaire de Violier'in ölümünden duyduğu derin üzüntüyü dile getirdi.
6 ay önce de Violier'in hocası ve restoranı devralmış olduğu şef Philippe Rochat da hayatını kaybetmişti.
1996'dan bu yana l'Hotel de Ville in Crissier'de çalışan Violier, 2012 yılında eşi Brigitte ile birlikte restoranı devralmıştı.
DHA-BBC TÜRKÇE
İLGİLİ HABER
