1964 Uluborlu doğumlu olan Mehmet Ünverdi, ilk, orta ve lise öğrenimini Uluborlu'da tamamladı.
Yaş meyve sebze alım satımı, gıda ihracat - ithalat üzerine ticaret yapan Ünverdi, çeşitli STK ve spor kulüplerinde görev yaptı. Belediye Meclis üyeliği ve 3 dönem Belediye Başkanlığı yapan Mehmet Ünverdi halen Uluborlu Belediye Başkanı'dır.
Evli ve 2 çocuk babası olan Ünverdi, 2019’da yapılacak olan yerel seçimlerde AK Parti Isparta Uluborlu Belediye Başkan Adayı oldu.