TÜİK'in nisan ayına ilişkin açıkladığı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, nisanda yıllık bazda ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi yüzde 40,9, tereyağı üretimi yüzde 29,8, yoğurt üretimi yüzde 9,2 artarken; içme sütü üretimi yüzde 6,6, inek peyniri üretimi yüzde 4,6, toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,4 azaldı.
Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 49,7, ayran üretimi yüzde 29,1, yoğurt üretimi yüzde 3,7 artarken; içme sütü üretimi yüzde 9,3, inek peyniri üretimi yüzde 5,7 ve toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,1 azaldı.
Bir önceki ay 858 bin 299 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında yüzde 0,2 artarak 859 bin 712 ton oldu.
BİR YILDIR AZALIYOR
TÜİK verilerine göre, son bir yıldır içme sütü üretimindeki düşüş sürüyor. İnek peyniri üretimindeki düşüş ise 5. ayına girdi.
Öte yandan, TÜİK'in bugün nisan ayına ilişkin açıkladığı bir diğer veri olan Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerine göre de, nisanda bir önceki yılın aynı ayına göre kesilen tavuk sayısı yüzde 8,4, tavuk eti üretimi yüzde 4,7 artarken; tavuk yumurtası üretimi yüzde 0,5, hindi eti üretimi yüzde 7,9 azaldı.
2022 Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre kesilen tavuk sayısı yüzde 12,8, hindi eti üretimi yüzde 11,8, tavuk eti üretimi yüzde 8,7 artarken; tavuk yumurtası üretimi yüzde 0,5 azaldı.
[old_news_related_template title="Süt ve süt ürünlerine fahiş zamlar toplu kepenk kapattırdı" desc="Diyarbakır'da peynirciler çarşısındaki 84 dükkândan sadece 22’si şu anda açık. Süt ve süt ürünlerine gelen fahiş zamlar nedeniyle esnafların bir kısmı sektör değiştirirken, bazıları da girdi maliyetlerine bağlı fiyatların yüzde 300'ün üzerine çıkması nedeniyle dükkanlarını kapatmak zorunda kaldı." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/06/08/iecrop/39a0ce83-7b1d-4e13-9f4c-241f2f7b278c_16_9_1654674677.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/2022/gundem/sut-ve-sut-urunlerine-fahis-zamlar-toplu-kepenk-kapattirdi-7181405/"]
[old_news_related_template title="Süte dev zam: Bazı markalarda bir litresi 21 lirayı gördü" desc="Üreticinin beklentisi karşılamayan çiğ süt zammı, vatandaşın süt ve süt ürünlerinde ciddi zamlara maruz kalmasına neden oldu. Marketlerde bazı yaygın markalı sütlerin bir litresi 21 liraya kadar çıktı. En ucuz süt 15,99 TL'den satılırken, bazı peynir çeşitlerinin kilosu 100 lirayı aştı. " image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/05/17/iecrop/shutterstock_1879830763_16_9_1639038952-880x495-1_16_9_1651570719_16_9_1652780380.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/2022/ekonomi/sute-dev-zam-bazi-markalarda-bir-litresi-21-lirayi-gordu-7139220/"]
