50 yaş üstü erkeklerin kâbusu prostat kanserine karşı, ısırgan otu kökü çayı, kabak çekirdeği yağı, brokoli ve nar suyu ilaç gibi gelir.



* Gü­nü­müz­de en yay­gın kan­ser tür­le­rin­den bi­ri de pros­tat kan­se­ri. Pros­tat kan­se­rin­den ko­run­mak müm­kün mü? Ne­ler tav­si­ye eder­si­niz?
Uzak­do­ğu­lu­lar­da da­ha az pros­tat kan­se­ri gö­rül­me­si­nin sır­rı, so­ya ürün­le­ri, ye­şil çay gi­bi gı­da­lar­dan zen­gin, yağ­dan fa­kir bes­len­me­le­ri­dir...
Mev­si­min­de ve pi­şi­ril­miş do­ma­tes, haf­ta­da bir bro­ko­li ben­ze­ri gı­da­la­rın tü­ke­til­me­si, gün­de bir su bar­da­ğı or­ga­nik nar su­yu (ilaç kul­la­nan­lar dok­tor öne­ri­si ol­ma­dan al­ma­ma­lı), gün­de 2-3 bar­dak ısır­gan otu kö­kü ça­yı (bir tat­lı ka­şı­ğı in­ce kı­yıl­mış kök, bir su bar­da­ğı do­lu­su so­ğuk su­ya ek­le­nir, ha­fif ısı­da kay­na­ma de­re­ce­si­ne ge­ti­ri­lir. 4-5 da­ki­ka son­ra, ateş­ten in­di­ri­lip 5-10 da­ki­ka dem­len­di­ri­lip, sü­zü­lür) ve cü­ce pal­mi­ye özü­tü pros­tat sağ­lı­ğı için önem­li­dir...

 



Gün­de 10 gram ka­bak
çe­kir­de­ği ve­ya gün­de sa­bah-ak­şam 2 çay ka­şı­ğı ka­bak çe­kir­de­ği ya­ğı pros­tat sağ­lı­ğı­nı­zı ko­ru­ma­da önemli bir yar­dım­cı­dır. Bugüne kadar yapılan bütün bi­lim­sel araş­tır­ma­lar, pros­tat bü­yü­me­si­ne kar­şı Ome­ga-3 ve Ome­ga-6’nın da çok fay­da­lı ol­du­ğu­nu gös­ter­mek­te­dir.

 

 

Ke­ten to­hu­mu ilaç gibi

Pros­ta­tın fonk­si­yon bo­zuk­lu­ğu olan bir­çok ki­şi­de gö­rü­len bu yağ asit­le­ri­nin ek­sik­li­ği, ke­ten to­hu­mu ya­ğı des­te­ğiy­le kolaylıkla gi­de­ri­le­bil­mek­te­dir.
Ke­ten to­hu­mu ya­ğı Ome­ga-3 ve Ome­ga-6 yağ asit­le­ri­nin her iki­si­ni de içer­mek­te­dir. Gün­lük ola­rak 2-3 tat­lı ka­şı­ğı sa­la­ta­la­ra ve­ya gı­da­la­ra ka­tı­la­rak tü­ke­til­me­si ya­rar­lı­dır. Kan su­lan­dı­rı­cı ilaç­lar­la bir­lik­te kul­la­nıl­dı­ğın­da ka­na­ma ris­ki ar­ta­bi­le­ce­ği için dik­kat edil­me­li­dir.
Öte yan­dan pros­tat kan­se­ri ris­ki­ni azalt­mak için de kesinlikle kır­mı­zı et, hay­van­sal yağ­lar­dan uzak du­rul­ma­lı­dır. Ome­ga-3, gün­de 2-3 gram tü­ke­ti­le­bi­lir, zira pros­tat dos­tu yağ­dır...
Gün­de 1000-1500 mg kal­si­yum alın­ma­lı­dır. Öte yan­dan çin­ko ve se­len­yum da pros­tat dos­tu­dur.

Likopen de faydalı

Li­ko­pen, do­ğa­da en çok do­ma­te­sin için­de bu­lu­nan ka­rak­te­ris­tik do­ğal bi­le­şen­dir. 200 gram do­ma­tes sal­ça­sın­da 75 mg, do­ma­tes pü­re­si, kon­ser­ve do­ma­tes ve­ya do­ma­tes su­yu­nun 200 ml’n­de 20-50 mg, çiğ do­ma­te­sin 200 gra­mın­da 4.6 mg li­ko­pen bu­lu­nur.
Ohi­o Eya­let Üni­ver­si­te­si­’n­de­ki araş­tır­ma­lar­da li­ko­pen zen­gi­ni do­ma­tes, zey­tin­ya­ğı ile bir­lik­te tü­ke­til­di­ğin­de için­de­ki sağ­lı­ğa ya­rar­lı ka­re­te­no­id­le­rin emi­li­mi­nin 2-15 kat art­tı­ğı gös­te­ril­miş­tir.
Bu da sa­la­ta­lar­da kul­la­nı­lan az mik­tar­da zey­tin­ya­ğı içe­ren do­ma­tes sa­la­ta­sı­nın sağ­lı­ğı­mı­za cid­di kat­kı­sı ola­ca­ğı­nın gös­ter­ge­si­dir. Haf­ta­da en az 5-7 adet do­ma­tes (mev­si­min­de) ve ürü­nü tü­ke­til­me­si er­kek­ler­de sal­dır­gan pros­tat kan­se­ri oluş­ma­sı ris­ki­ni be­lir­gin şekilde azal­tır. Bes­len­me­de gün­de 2-3 do­ma­tes ve­ya 100 ml do­ma­tes su­yu ve­ya 40 gram do­ma­tes sal­ça­sı tü­ke­ti­le­bi­lir.

Az yağ­lı süt tü­ke­tin

* Kal­si­yum da öneriyorsunuz. Sü­tün kan­ser yap­tı­ğı ko­nu­sun­da yay­gın bir ina­nış var. Bu ne de­re­ce doğ­ru?
Süt baş­ta kal­si­yum ve pro­te­in kay­na­ğı ola­rak sağ­lı­ğı­mız için vaz­ge­çil­mez gı­da­lar­dan­dır. Fa­kat süt tü­ke­ti­mi­nin faz­la ol­du­ğu ge­liş­miş ül­ke­ler­de tü­ke­ti­me pa­ra­lel ola­rak özel­lik­le me­me, pros­tat ve ka­lın­ba­ğır­sak kan­se­ri ris­kin­de ar­tış ol­du­ğu gös­te­ril­miş­tir.
Fa­kat bu ar­tış özellikle sa­na­yi ti­pi yağ­lı süt ürün­le­ri­nin tü­ke­ti­miy­le iliş­ki­li­dir.
Bu­nun ne­de­ni sa­na­yi­leş­miş süt üre­ti­mi­ne kul­la­nı­lan sı­ğır bü­yü­me fak­tör­le­ri ve an­ti­bi­yo­tik gi­bi kim­ya­sal­la­rın gı­da ola­rak al­dı­ğı­mız sü­tün ya­ğın­da bi­rik­me­si­dir.
Bu ne­den­le sü­te al­ter­na­tif gı­da­lar aran­mak­ta­dır. Yağ­sız ve­ya az yağ­lı süt tü­ke­til­di­ğin­de kan­ser ris­ki art­ma­mak­ta­dır. Gü­ve­ni­lir fir­ma­la­rın yağ­sız ve­ya ya­rım yağ­lı süt ürün­le­ri kan­ser ris­kin­de ar­tış yap­ma­dan tü­ke­ti­le­bi­lir. Or­ga­nik süt­ler yağ­lı da ol­sa bu tür ris­ki bu­lun­dur­mu­yor, tam ak­si­ne kon­ju­ge li­no­le­ik asit içe­ri­ğiy­le me­me kan­se­ri­ne kar­şı ko­ru­yu­cu­dur.
n Pe­ki kal­si­yum ve pro­te­in ih­ti­ya­cımız so­ya ürün­le­rin­den de kar­şı­la­na­bi­lir mi?
Me­no­poz ön­ce­si ka­dın­la­rın gün­lük 1000 mg, me­no­poz son­ra­sı ise 1200 mg kal­si­yum ih­ti­yaç­la­rı var­dır. Bir su bar­da­ğı (200 ml) süt­te yak­la­şık ola­rak 240 mg, bir kap yo­ğurt­ta (150 gram) 300 mg kal­si­yum bu­lu­nur.
So­ya sü­tü ve so­ya pey­ni­ri de sü­te al­ter­na­tif, pro­te­in ve zengin kal­si­yum kay­naklarından­dır. Gün­lük pro­te­in ve kal­si­yum ih­ti­ya­cı­nın dört­te bi­ri bir su bar­da­ğı GDO’­suz piş­miş so­ya ve so­ya to­fu­dan kolaylıkla kar­şı­la­na­bi­lir. Özel­lik­le so­ya ürün­le­ri­nin me­me kan­se­ri­ne kar­şı ek ko­ru­yu­cu­lu­ğu bu­lun­mak­ta­dır.

İşte kal­si­yum kay­nak­la­rı
* Kal­si­yum­ yönünden zen­gin olan di­ğer gı­da­lar hangileri­dir?
Kal­si­yum bit­ki­sel ürün­ler­de de bu­lu­nur. Kal­si­yum­dan zen­gin bit­ki­le­rin ba­şın­da ke­re­viz to­hu­mu, ke­kik, bi­be­ri­ye, ku­ru­tul­muş de­re­otu, kek­lik otu, na­ne ve may­da­noz gel­mek­te­dir.
Bir tat­lı ka­şı­ğı ku­ru­tul­muş kal­si­yum­dan zen­gin bit­ki­de 80-100 mg kal­si­yum bu­lun­mak­ta­dır.
Ay­rı­ca ce­viz, fın­dık ve çe­kir­dek­ler­de de bol mik­tar­da kal­si­yum bu­lu­nur.
En iyi kal­si­yum kay­nak­la­rı ara­sın­da su­sam çe­kir­de­ği, ay çi­çe­ği çe­kir­de­ği ve ke­ten to­hu­mu ge­lir.
100 gram çe­kir­dek­te 200-255 mg kal­si­yum bu­lu­nur. Is­pa­nak, bro­ko­li, la­ha­na, şal­gam, ye­şil­lik, kuş­kon­maz, bam­ya, ka­ra­la­ha­na ve ka­ra­hin­di­ba da kal­si­yum­ yönünden zen­gin­dir.
So­nuç ola­rak kal­si­yum ve pro­te­in kay­na­ğı ola­rak yağ­sız ve­ya ya­rım yağ­lı süt iyi ol­mak­la bir­lik­te zaman zaman da­ha az ka­lo­ri­li ve kan­ser ris­ki­ni azal­tan di­ğer se­çe­nek­le­ri de tü­ket­me­li­yiz.

STRES kan­ser hüc­re­le­ri­ni ha­re­ke­te ge­çi­ri­yor!

* Stres için ne der­si­niz? Gerçekten kan­se­ri te­tik­leyen bir faktör mü?
Stres­le dep­res­yon, kan­ser ris­ki­ni ar­tı­rır­ken, kan­ser has­ta­lı­ğı olan­lar­da da has­ta­lık tek­ra­rı­nı ar­tı­rı­yor. Araş­tır­ma­lar stre­sin do­la­şım­da bu­lu­nan kan­ser hüc­re­le­ri­nin ke­mik gi­bi do­ku­la­ra tu­tu­nup bu­ra­la­ra sıç­ra­ma­sı­nı ko­lay­laş­tır­dı­ğı­nı gös­ter­di. Ay­rı­ca stres uzun sü­rer­se ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni bas­kı­la­yan kor­ti­zol hor­mo­nu­nun vü­cut­ta­ki dü­ze­yi­ni yük­sel­tir. Doğ­ru ça­lı­şa­ma­yan ba­ğı­şık­lık sis­te­mi de kan­se­rin te­tik­len­me­si­ni ve ço­ğal­ma­sı­nı sağ­lar. Do­la­yı­sıy­la stres ve dep­res­yon mut­la­ka te­da­vi edil­me­li­dir.