Ekipler, büyükşehirin görev, yetki ve sorumluluk alanlarında faaliyet gösteren işletmeleri yol üzerinde veya kaldırım kenarlarında açıkta gıda malzemesi bulundurmaması için öncelikle bilgilendiriyor.

İşletmelere alınması gereken tedbirler ve uyulması gereken kurallar anlatılıyor. Kurallara uymayan işletmelere ise gerekli yasal işlem uygulanıyor.