Soğuk sebze tabağı: Malzemeler
- Kabak
- Patlıcan
- Köy biberi
- Kapya biber
- Sarımsak
- Acı süs biber
- Taze kişniş
- Zeytinyağı
- Tuz-karabiber
Özel notlar
Ispanak yemeği tek başına çok fazla ekmek yediriyor yanında doyurucu eşlikçisi olsun derseniz bu tarifi de not edin!
Soğuk sebze tabağı: Tarif
Adım 1:
Tüm sebzelerimi aynı ebatlarda doğruyoruz. Iyice kuruladıktan sonra vok tavada zeytinyağı ve sarımsak taneleri ile kısa bir çevirelim. Burada önemli nokta köy biberleri hemen pişeceği için en son atmamız gerekiyor. Ilk olarak kabak, patlıcan, kapya biber ve köy biberi olarak ilerleyebilirsiniz.
Adım 2:
Taze kişniş ile harmanladığımız ev yoğurdu yada süzme yoğurdu güzelce karıştırıp içine soğuk sıkım lezzetli bir zeytinyağı ile taçlandıralım. Sebzelerin üzerine ekleyip servis edebilirsiniz.
Sonrasında hepinize, afiyet olsun...
