Balıkesir'de Gönen ve Manyas ovalarındaki 160 bin dekarda mayıs ayında ekilen çeltik, 120 gün sonra hasat ediliyor. Bölgede yetiştirilen baldo (iri ve dolgun taneli pirinç) pirinç, yöredeki fabrikalarda işlenerek satışa sunuluyor. Gönen'de yılda 80 bin dekarda üretilen 60 bin ton çeltikten 30 bin ton pirinç, Manyas'ta ise 80 bin dönümde yetiştirilen 50 bin ton çeltikten 25 bin ton pirinç elde ediliyor. Gönen Ziraat Odası Başkanı Sabri Ceylan, ilçede 30 çeşit çeltik üretildiğini, Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından tescil edilen çeşitler arasında Gönen adlı türün de yer aldığını söyledi. Ceylan, "Türkiye'de üretilen pirincin üçte biri Gönen'den çıkmaktadır. Gönen baldomuz güzel bir pirinç olduğu için daha çok özel pazarlarda yeri vardır. Gönen baldomuzla ilgili coğrafi işaret çalışmalarına devam ediyoruz" dedi. Üretici ve sanayici İsmail Mutlu da Gönen baldo pirincinin diğer bölgelerde yetiştirilenlerden farklı olduğunu dile getirdi. Mutlu, "Hem pilavda güzel olur hem de elimize aldığımızda görsel anlamda camsı ve parlaktır" ifadelerini kullandı. "İPSALA BİRİNCİ TADINI MERİÇ'İN ALÜVYONUNDAN ALIYOR" Edirne'nin ağırlıklı olarak çeltik tarımı yapılan İpsala ilçesinde ise 210 bin dönümde çeltik üretiliyor. İpsala Ovası'nda yılda 170 bin ton civarında çeltik hasadı yapılıyor. Fabrikalarda işlenmesi sonrası ürün 102 bin ton pirince dönüşüyor. Bu pirincin ayırıcı özelliği, diğer bölgelerde yetişen çeltiğe kıyasla daha mat ve koyu görünüşü ile aroma farkı olarak gösteriliyor. İpsala Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Sezer, Türkiye'nin çeltik üretiminin yarısına yakınının Edirne'de gerçekleştirildiğini söyledi. Sezer, "İpsala pirincinin coğrafi işareti alındı ve Avrupa Birliği'ne de müracaatı yapıldı. Pirincimizin genel olarak Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün ürettiği çeşitlerle kalite ve lezzet olarak sofralarımızda çok değerli olduğunu biliyoruz" diye konuştu. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve İpsala Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Darcan ise İpsala pirincinin tadını Meriç'in alüvyonlu topraklarından aldığını söyledi. (AA) [old_news_related_template title="Mersin ve Hatay mutfağından adı aynı sunumu farklı lezzet: Humus" desc="Mersin'in Tarsus ilçesinde ana yemek, Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise soğuk meze olarak tüketilen humus, iki şehrin ustaları arasında lezzet rekabeti yaşatıyor." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/10/13/iecrop/mersin.aa__16_9_1665655895.jpeg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/mersin-ve-hatay-mutfagindan-adi-ayni-sunumu-farkli-lezzet-humus/"] [old_news_related_template title="Lahmacun soğanlı mı olur sarımsaklı mı?" desc="Gaziantep ve Şanlıurfa'nın paylaşamadığı tescilli lezzet lahmacun, soğanlı ve sarımsaklı seçenekleriyle iki şehir arasında tatlı bir rekabet yaşatıyor." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/10/12/iecrop/lahmacun.aa__16_9_1665565521.jpeg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/lahmacun-soganli-mi-olur-sarimsakli-mi/"] [old_news_related_template title="Testi kebabında Nevşehir ile Yozgat'ın lezzet rekabeti sürüyor" desc="Türkiye'nin zengin yemek kültüründe lezzetiyle adını duyuran 'Testi kebabı'nda Nevşehir ve Yozgat arasında tatlı rekabet yaşanıyor." image="https://sozcuo01.sozcucdn.com/wp-content/uploads/2022/10/04/iecrop/aa-20221004-29062842-29062838-testi_kebabinda_nevsehir_ile_yozgatin_rekabeti_suruyor_16_9_1664885858.jpg" link="https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/testi-kebabinda-nevsehir-ile-yozgatin-lezzet-rekabeti-suruyor/"]