Bu web sitesi ne yazık ki Internet Explorer 9 ve altını desteklememektedir. Lütfen web tarayıcınızı Internet Explorer 10 ve üstü bir sürüme yükseltiniz.
Anne köftesi nasıl yapılır? Ev yapımı nefis anne köftesi tarifi…
Anne köftesi nasıl yapılır? Ev yapımı nefis anne köftesi tarifi…
Köfte mutfağımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Annelerimizin elinden çıkan köftenin tadı bir başka olsa da o tada yaklaşabilecek tarifler bulunuyor. İşte ev yapımı anne köftesi tarifi ve malzemeleri...
Gurme 23 Mart 2018 - 11:47

Hem çocukların hem büyüklerin en sevdiği yemeklerden olan köfte, kıyma ile diğer malzemelerin mükemmel bir buluşması olarak dikkat çekiyor. Anne köftesi nasıl yapılır? İşte anne köftesi tadında ev köftesi tarifi…

EV YAPIMI ANNE KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

Orta yağlı dana kıymayı; damak tadınıza göre bir miktar kuzu kıymayla karıştırabilir, iki kez çektirebilirsiniz.Kıymanın ağırlığını almak için; 1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu, köftelerin kabarması için 1/2 çay kaşığı karbonat, daha yumuşak köfteler için 2 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz. Karbonatı çok fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde köfteleriniz sertleşir.Rendelenmiş soğanı sıktıktan sonra suyunu kullanmadan da köfte hazırlayabilir, yumurta eklemediğiniz köfteleri bir gün boyunca dinlendirdikten sonra da pişirebilirsiniz.

sivas-köftesi

ANNE KÖFTESİ MALZEMELERİ

600 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 yemek kaşığı süt
1 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karışık köfte baharatı

Köfteleri kızartmak için:
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı