Asan, “Evet, Bülent Hanım çot et alır ama kendi için değil misafirleri için” diyor ve
ekliyor: Ona özel ürettiğimiz sucuklarla markalaşacağız. Hedefim dünyaya açılmak
Cüneyt Asan... Günaydın Et Restoranları’nın üç ortağından en göz önünde olanı... Zira kardeşim dediği ortakları ile iş bölümü yapmışlar... İsmet ve Nimet kardeşler ofis ve mezbahaneden sorumlular... Cüneyt Bey de sahadan... “Cüneyt Bey yok, ben ustayım... Usta de bana” diyor tekrar tekrar... Madem öyle biz de usta diyelim...

Peki usta, Bahar Kasap nasıl Günaydın Kasap oldu?
Ben değiştirdim adını... Kardeşlerim İsmet ve Nimet Yalçın’la Bahar Kasap’ı devir alınca, “Günaydın olsun” dedim...
O konuşurken, su içiyorum... Gözleri dalıyor önce... Sonra anlatıyor...
Biliyormusun ben 35 yıl çalışırken doğru dürüst hiç su içmedim...

Nasıl yani, neden?
Tuvalete girmeyeyim, işi kaçırmayayım diye... Geç kalırsam azar işitirdim...

Tatile filan da çıkmamışsınızdır siz?
Çıkmadım tabii... Hem de hiç... İş için gittiğim yerlerde de fazladan bir iki gün kalırım ancak... Ben çalışmaktan ehliyet almaya bile vakit bulamadım ki tatile vakit bulayım... Bak, bu yaşıma geldim hâlâ araba kullanmayı bilmiyorum... Hayatımda hiç doğum günü de kutlamadım...

Ne bu hırs böyle anlamadım?
İhtiyaçtan... Beni çok hor gördüler... Çok dışladılar... Ben de çok çalıştım...
Ben ilklerin adamıyım

Kaç dükkan oldu?
43 yılda 35 dükkan olduk...

İşler iyi gidiyor o zaman?
Harika... Bu yıl dünyaya açılıyoruz... Bakü’de, Londra’da, Amerika’da, Moskova ve Dubai’de dükkanlar açacağız... İstanbul’da da 2 tane daha yer açıyoruz...

Hedef ne?
Bu yıl Avrupa’nın en iyi restoran zinciri seçildik... Ama ben dünya markası olacağım... Ben ilklerin adamıyım... Bir de Bülent Ersoy için ürettiğimiz sucukları markalaştıracağım... “Bülent Sultan Sucukları...” Nasıl ama?

Neden Bülent Ersoy için böyle bir şey yapıyorsunuz?
Çünkü o harika bir insan... Bizim de en iyi müşterimiz... Hani onun için haberler çıktı ya, işte şu kadar çok et yedi diye... İşin aslı öyle değil... Bülent Hanım, eşini dostunu ağırlamayı, onlara et ikram etmeyi çok sever... Evet alır... Ama kendi için değil, misafirleri için alır hep...

Ortalama ne kadarlık et alıyor sizden bir ayda?
10 bin liralık alıyor...

Teklif gelirse belediye başkanlığı yapabilirim

Bir etçi niçin bu kadar popüler olur... Yani nedeyse her yerde siz varsınız...
Televizyon programlarında bile...
Çünkü ben en iyiyim... Biliyor musun bu zamana kadar konuk olarak gittiğim bütün kanallar, program yapmam için bana teklifte bulundu...

Nasıl yani?
Evet, yemek programı dediler, kadın programı dediler... Ama ben kabul etmedim... Vaktim yok ki... Sabah 6’da kalkıyorum, gece yarısına kadar işimin başındayım. Bir de üniversiteler var...

Ne üniversitesi?
Neredeyse Türkiye’nin her yerini gezdim... Bütün üniversitelere gidip öğrencilere “Başarının sırrını” anlatıyorum... Seminerlere katılıp ders veriyorum...

Ne peki başarının sırrı?
Geldiğin yeri unutmamak, çalışmak ve inanmak...

Hayal ettiğiniz her şeye kavuştunuz mu?
Daha değil... Annemin ve babamın adına bir okul yaptıracağım... 30 çocuğa burs veriyorum, bu sayıyı da artıracağım...

Siyaset düşünüyor musunuz?
Teklif olursa girerim... Anadolu Yakası’nda belediye başkanlığı yapmayı isterim. Kafamda çok proje var.