Hafızayı, dikkat süresini, beyin fonksiyonlarını geliştirmek ve keskinleştirmek için bazı gıdalarla ilgili çok fazla söylenti var. Peki gerçekten kafein, şeker, ginseng, omega-3 ve bazı meyveler beyin fonksiyonlarına iyi gelir mi? İşte yanıtları…
Kafein
IQ’yu yükseltmek ya da bizi daha akıllı hale getirmek için sihirli bir formül yok ama kafein gibi bazı maddeler enerjinizi arttırmaya ve konsantre olmanıza yardımcı olabilir. Etkileri kısa vadeli olmasına rağmen kahve, çikolata, enerji içecekleri ve bazı ilaçlar konsantrasyonumuzu yükseltebilir. Kafeini doğru miktarda ve su içerek kullandığımızda beyin fonksiyonlarına uyandırma ivmesi verir. Kafeini çok fazla almak ise bizi gergin yapabilir.
Balık
Beyin sağlığı için önemli olan omega 3 yağ asitlerini en fazla taşıyan ve protein değeri oldukça yüksek bir besindir balık… İçerdiği yağ asitleri diyetimizde yer aldığı zaman; bunama ve felç riski düşer, hafıza kaybında gerileme gibi pozitif sonuçlar karşımıza çıkar. Beyin ve kalp sağlığımız için haftada iki öğün balık yememiz gerekir.
Şeker
Şeker, beynin tercih ettiği bir yakıt kaynağıdır. Yalnız bu yakıtın kaynağı rafine edilmiş şekerden çok, beslenmeyle alınan karbonhidratın glikoza dönüşmüş halidir. İçilen şekerli bir içecek kısa dönem hafıza, düşünme yeteneği ve beyin fonksiyonları için destek olabilir ancak bu, sağlıklı ve kalıcı bir destek değildir.
Yağlı tohumlar ve çikolata
Fındık, badem, ceviz gibi yağlı tohumlarla çikolatayı günlük beslenmemize bir doz eklemek beyin sağlığımız açısından önemlidir. Bazı bilimsel çalışmalarda görülmüştür ki; yağlı tohumların içeriklerindeki antioksidan E vitamini yaşlanmaya rağmen daha az bilişsel gerilemeye yol açar. Bitter çikolatanın da güçlü antioksidan özellikleri vardır ve doğal uyarıcı içerir.
Kahvaltı
Vaktimiz az olduğunda bazen kahvaltıyı atlamak bize cazip gelebilir. Fakat araştırmalar gösteriyor ki, kahvaltı yapan kişilerin beyin fonksiyonları etmeyenlere kıyasla daha yüksek. Beyin fonksiyonlarını arttıran gıdaların başında gelen yüksek lifli yulaf, süt, orman meyveleri kahvaltının vazgeçilmezlerinden olmalıdır. Kahvaltı yaparken yüksek kalorili yiyecekler seçmek, seçilen yiyeceklerin rafine karbonhidrat, yüksek yağ ve şeker içermesi ise beyin fonksiyonları için negatif bir beslenme türüdür.
Avokado ve öğütülmemiş tahıllar
Her organımız için dolaşımın düzenli olması çok önemlidir, özellikle de kalp ve beynimiz için… Eğer diyetimiz çok tahıllı karbonhidrattan ve avokado gibi yüksek lifli meyvelerden oluşuyorsa kalp hastalıkları ve yüksek tansiyon riskimiz azalır. Öğütülmemiş tahıllar ve avokado, içeriğindeki E vitamini sayesinde kan akımına pozitif destek verir. Aynı zamanda bu beslenme tarzı; damarda plakların oluşumunu engellediği ve kan akışını hızlandırdığı için beyin hücrelerinin sağlıklı işlevi yaş almamıza rağmen azalmadan devam eder.
Vitamin ve mineral takviyesi
Eczanelerde satılan besin takviyeleri, beyin sağlığını arttırmak için oldukça iddialı. B, C, E, betakaroten ve magnezyum gibi vitamin ve mineral takviyelerinin beyin gücünü arttırdığına ilişkini raporlar ise umut verici… Diyetinde belirli besinler eksik olanların beyin sağlığıyla ilgili vitamin ve mineral desteği alması daha doğrudur. Bazı araştırmacılar ginseng, ginkgo, vitamin, mineral ve bitki kombinasyonlarının beyin üzerindeki etkileri konusunda ihtiyatlıdır. Vitamin ve mineralleri doktorunuza danışarak, bireysel özelliklerinize göre kullanmak en doğrusudur.
Yaban mersini ve fonksiyonel besinler
Araştırmalar, yaban mersininin içeriğindeki zengin antioksidan sayesinde beyin hasarlarını azalttığını, hatta bunama ve Alzheimer’ı yavaşlattığını göstermiştir. Yine araştırmalar göstermektedir ki yaban mersinini günlük beslenmesinde bulunduran bireylerin kas sağlıkları yaş gözetmeksizin iyiye gitmektedir.
Sağlıklı diyet de önemli
Bu söz size basmakalıp gelebilir ama gerçektir çünkü diyetimiz temel besin çeşitliliğinden yoksun ise konsantrasyon yeteneğimize zarar verebilir. Çok fazla veya çok az yeme de dikkat problemi yaratabilir. Çok az kalorili beslenme açlık hissinin rahatsız edici olmasıyla problem yaratırken, ağır yemekler kendimizi yorgun hissetmemize ve kilolanmamıza neden olabilir. Sağlıklı gıdalar geniş bir yelpazede dengeli bir şekilde alınırsa beyin sağlığımızı olumlu etkiler.
İyi bir beyin gücü için…
HARİKA bir hafızaya sahip olmayı kim istemez ki? Bunun için beslenmenize özen gösterin… Güne yüzde 100 doğal yaban mersini suyu içerek ya da yaban mersini yiyerek başlayın. Ardından çok tahıllı ekmek ve somonla yapılmış bir sandviç yiyip kahve için. Gün içinde öğünlerinizi dengeli ve sağlıklı sürdürün. Ayrıca şunları uygulayın:
- Yeteri kadar ve kaliteli uyuyun.
- Asla vücudunuzu susuz bırakmayın.
- Beyin egzersizleri yapın.
- Mutlaka gün içinde birkaç dakika bile olsa hiçbir şey düşünmeden sakinleşin, sonra da günlük hayatınıza geri dönün.
