Araştırmalar, probiyotik içeren gıdaların ishal veya kabızlıktan kurtulmada,
antibiyotik ishalinin süresini azaltmada, hatta çocuklarda egzama, astım
gibi alerjik hastalıkları önlemede etkili olduğunu gösteriyor...
Probiyotikler sindirim sisteminde belli sayıda bulunan ve temel beslenmeye faydasının yanı sıra sağlık açısından çok yararlı olan canlı organizmalardır. Bir başka deyişle probiyotik, kullanan kişinin bağırsak mikrobiyal dengesini düzelterek yararlı bir şekilde etkileyen canlı organizmalardır. Probiyotik kelimesi, Yunanca’da yaşam anlamına gelen ‘Bios’ ve ‘Pro’ köklerinden gelir. İnsanlar için yararlı bakteriyel bir ürün olarak tanımlanabilir. Sık sık hastalananlar, bağırsakları iyi çalışmayanlar veya alerjik bünyesi olanlar probiyotik gıdaları günlük diyetlerine ekledikleri takdirde yararını göreceklerdir. Mamayla beslenmesi gereken bebeklerde de probiyotik içeren mamaları tercih etmek iyi bir seçimdir.
Probiyotik nedir?
Pre’ ve ‘pro’ önce, ‘biyotik’ ise canlı organizmaya ait anlamına gelir. Probiyotik bakteriler, vücutta bağırsak bölgesinde bulunan ve bağırsak çalışmasını düzene sokan bakterilerdir. Bunlar bağırsak florasında doğal olarak bulunur ve çalışma düzenini sağlar.
Hangi gıdalarda bulunur?
Probiyotikler, yoğurt, kefir, süt asidi ve yağı, ekşi krema ve eski peynirlerde bulunur. Bir yiyeceğin probiyotik içerip içermediğini anlamak için paketin üzerinde yazan ‘canlı ve aktif kültürler’ yazısına dikkat etmelisiniz. Prebiyotikler ise probiyotikler için servis edilen yiyeceklerdeki sindirilmeyen besinlerdir. Prebiyotikler, demir ve kalsiyum gibi mineral emilimini geliştirir, sindirim yolundaki kanser yaralarının büyümesini engeller, kolesterolü düşürür ve bağışıklık sistemi fonksiyonlarını arttırmaya yardımcı olur. Prebiyotiklerin en iyi kaynakları arasında asparagus, muz, soğan, sarımsak, pırasa, kepekli buğdaylar, yulaf, keten ve arpa yer alır. Prebiyotikler, makarna, tahıl barları, yoğurt ve lor peynirine de eklenebilir. Ayrıca, bir çeşit lif olan inulin, maltodextrin ve dayanıklı nişasta gibi besin içerikleri prebiyotik rolü üstlenebilir. Probiyotik ve prebiyotikleri mümkün olduğunca doğal gıda kaynaklarından almak en iyisidir.
Ne kadar tüketilmeli?
- Bağırsakların çalışması için gerekli mi?
Probiyotik yoğurtlar ya da diğer probiyotik besinler, bağırsak çalışma sistemi ve flora için çok faydalı. Ayrıca bağırsakların çalışması ve doğal florasının korunması için de gerekli.
Kanserden korur mu?
- Ne kadar sıklıkta alınmalı? Yan etkisi var mı?
Probiyotik yiyecekler bağırsak çalışma sistemini düzene soktuğundan günde iki defa probiyotik içeren yoğurtlardan tüketmekte fayda var. Probiyotik ürünlerin hiçbir yan etkisi yoktur.
- Alerjik olanlar ve diyet yapanlar kullanabilir mi?
Eğer yapılan testler sonucunda bir kişinin probiyotik gıdalara alerjisi olduğu ortaya çıkmışsa tüketilmemeli. Fakat genel anlamda alerjisi olan kişilere herhangi bir yan etkisi yok. Diyet yaparken de bağırsakların düzenli çalışması için probiyotikleri düzenli olarak kullanmakta fayda var.
- Hangi hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde etkilidir?
Kabızlıkta ve hemoroit tedavilerinde kullanılıyor.
- Hamileler ya da çocuk emziren kadınlar tüketebilir mi?
Vücuda adapte olduğu için hamilelerin ve emziren kadınların kullanmasında hiçbir sakınca yok. Özellikle hamilelikte kabızlığa çok sık rastlandığından tüketilmesinde fayda var.
- Bağırsak kanserini önleme etkisi var mı?
Genel olarak başlıca görevleri bağırsak florasını düzenlemek olduğundan kolon (bağırsak) kanserini önlediği düşünülüyor..
- Probiyotiklerin psikolojik etkisi var mı?
Bağırsaklarınızın rahatlamasıyla siz de rahatlıyorsanız psikolojik etkisi var demektir.
- Kimler tüketmemeli?
Kolit rahatsızlığı olan, sık ishal olan kişiler probiyotikleri kullanmamalı.
