Reklamsız Sözcü

Kandil Simidi nasıl yapılır? Pratik kandil simidi tarifi

Kandillerin vazgeçilmesi kandil simidi nasıl yapılır? İşte pratik ve güzel bir kandil simidi tarifi...

12:0921 Aralık 2015
Kandil Simidi nasıl yapılır? Pratik kandil simidi tarifi
Kandillerin vazgeçilmesi kandil simidi nasıl yapılır? İşte pratik ve güzel bir kandil simidi tarifi...

Türkiye’de kandillerinbir geleneği de o gece dağıtılan kandil simididir. Şehirlerde hemen her pastane kandil gününde susamlı ve sade olarak iki çeşitte Kandil Simidi yapıp satarlar. Ayrıca hayır amaçlı olarak da kandil simidi dağıtılır. Siz de kendiniz kandil simidi yaparak sevdiklerinizle, komşularınızla paylaşabilirsiniz. Peki kandil simidi nasıl yapılır?

KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Gerekli malzemeler:
100 gram tereyağı veya margarin,
1 yumurta sarısı,
1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)
Yarım su bardağı yoğurt,
3 çay kaşığı kabartma tozu,
1,5 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı toz seker,
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı mahlep,
Çeyrek su bardağı susam,
Çeyrek su bardağı çörek otu.

Kandil simidi yapımı:

Susamı ve çörek otunu ayrı ayrı düz tabaklara koyup yayın. Unu, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine koyup karıştırın.

Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini bir kaba koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin. Yoğurt, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyip karıştırın. Un mahlep ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.

Karışım kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelince ceviz büyüklüğünde bezeler kopartarak elinizle yuvarlayalın. Kurşun kalemden biraz daha kalın olacak biçimde uzun hamurlar yapın. Hazırladığınız bu ince uzun hamurların iki ucunu birleştirerek halka yapın.

Uçlarını birleştirdiğiniz kandil simitlerinin iki tarafını da ilk önce yumurta akına, ardından susam ve/veya çörek otuna batırın ve margarinle yağladıktan sonra un serpip silkelediğiniz tepsiye dizin.

Hazırladığımız kandil simitlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 ile 17 dakika civarında kızarana kadar pişirin. Kandil simitlerinin dağılmamasını sağlamak için; tepsiyi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

SIRADAKİ HABER
Paylaş Tweet Whatsapp